Prodotto Artigianale: il marketing del “fatto in casa”
Quando si parla di settore food bisogna fare una distinzione ben precisa tra quella che è la produzione artigianale e quella industriale. La produzione industriale è incentrata nella quantità mentre la produzione artigianale nella qualità.
Le grandi aziende, che producono in grande quantità, hanno spesso anche un grande budget per la comunicazione, ma il prodotto industriale resta pur sempre un prodotto di massa anche se di buona qualità.
Gli artigiani, che sviluppano un prodotto artigianale e non hanno grandi budget a disposizione per la comunicazione, hanno però un punto di forza che le grandi aziende non hanno: l’esclusività e qualità.
Prodotto Artigianale: i vantaggi
I prodotti industriali hanno il vantaggio di essere prodotti di buona qualità con un buon rapporto qualità/prezzo. Il prodotto artigianale invece, ha un costo maggiore ma la qualità delle materie prime e il risultato finale sono eccellenti.
I vantaggi che ha un artigiano nel preparare un prodotto simile sono la cura nei dettagli e la scelta attenta delle materie prime che molto spesso sono ricercate.
Come fare marketing per i prodotti artigianalile?
Una delle prime cose che fanno gli artigiani è affidarsi a delle agenzie di marketing specializzate nel Food and Beverage come PS81 Food Agency. Una delle strategie più annoverate nel campo dell’artigianato, qualsiasi prodotto esso sia, è lo sviluppo di un e-commerce oppure aprire uno store online.
La differenza sostanziale tra i due è che il primo è un sito proprietario, sviluppato in maniera esclusiva per l’azienda artigiana o persino per il prodotto o per la linea di prodotto, l’altro invece è uno store aperto su siti che offrono questo servizio.
Anche se è molto più semplice aprire uno store, si perde in parte l’originalità e la particolarità del proprio Food Brand.
Il Brand, insieme allo storytelling, è importantissimo quando si parla di prodotto artigianale. Un Brand forte, con un’entità unica e conosciuto per la qualità dei suoi prodotti è sicuramente un punto di forza. Lo storytelling, la possibilità di raccontare una storia che riguarda il brand o il prodotto, è una possibilità unica da cogliere il prima possibile. Lo Storytelling però è una tecnica di marketing molto delicata che può innalzare il marchio o può affossarlo definitivamente. Per questo motivo è essenziale lavorare allo storytelling solo se affiancati da esperti del settore.
